Ingredientes

Cebollitas pequeñas (1k aprox.)

Vinagre de vino tinto, blanco o de sidra

Para la salmuera

½ l de agua

4 cucharadas colmadas de sal

Opcional

1 hoja de laurel

2 clavos de olor

Zanahorias, coliflor etc

Preparación

Pelamos las cebollitas, les hacemos un corte en forma de cruz en la parte de arriba

Hacemos un aguasal, ponemos las cebollas y las dejamos 24 horas

Sacamos las cebolla del aguasal, las ponemos en frascos y las cubrimos de vinagre.

Podemos añadirles una hoja de laurel y dos clavos de olor. 

También podemos poner unas ruedas de zanahorias escaldadas 3’ en agua con sal

Tapar los frascos y tenerlas al menos 7 días antes de cosumirlas

NOTA: si nos las queremos tan fuertes,(eso ya es a gustos) añadimos 1 parte de vinagre y dos partes de agua