Ingredientes

Todos los ingredientes a gusto
Zanahoria

Orégano

Comino

Dientes de ajo

Hojas de laurel

Pimentón

Granos de pimienta

Vinagre suave, manzana o sidra

Agua

Sal

Poner una olla grande con agua y sal a hervir

Rallar y cortar la zanahoria con una mandolina como para patata paja

Echar en el agua hirviendo y cuando veamos que va a empezar a hervir sacar

Machar el ajo y el orégano, añadir, sal, pimentón, comino, granos de pimienta vinagre y agua en la misma proporción.

Poner la zanahoria en un tarro, añadir el majado, debe quedar bien cubierto y las hojas de laurel.

Cerrar y dejar unos días en maceración antes de consumir

Para ensaladas o sola como entremés esta buenisima

NOTA: podemos variar el vinagre si nos gusta más o menos fuerte y si no nos gusta el aliño solamente guardar con vinagre agua y sal, como las que compramos de tarro